釜炒り茶

山の畑の隅にお茶の樹が30本ほど植わっていて
摘みどきになったのでお茶つみをしました。

 作り方は釜炒り茶
 釜炒り茶は九州の山間部に残る緑茶のつくりかたで
以前はどこの家庭でもつくっていたそうです。
近所で釜をお借りして
作り方も教えて頂いて作りました。

始めに強火でしんなりするまで葉を炒って
 むしろで熱いうちに揉みます。
これを３回繰り返し
後は弱火でひたすら炒り上げます。
お茶の香りに包まれながら炒るのは楽しい作業でした。
粉を吹いたようになったら出来上がりです。
味は香ばしい緑茶といった感じでとてもおいしいです。
釜ひとつでお茶が出来るって
喜びですね。
またこうした作り方を教えて頂けることはありがたいなと思いました。

山の畑ですてきな虹を見ました。ミント畑です。
去年植えた小さな苗のミントが今年は足の踏み場もないくらい一面に
広がりました。
１月から２月にかけてしっかりと草取りした成果です！！
５月末には収穫出来るかな？
綾町に２回ほど講演会に行ってきました。
綾は文化的なこと有機農業がとてもさかんです。
環境の整った落ち着いた、気持ちの良い空間がひろがっています。

ひとつは高炭素循環農法の講座です。
きのこの栽培くずや腐りにくい有機物を土に沢山すきこんでいき
畑の土を森の腐葉土のようにして作物を育てるやり方です。
林さんはブラジルに住んでらっしゃる方で
綾でこの農法を実践してる農家がありそこを訪ねられる機会に
講習会がありました。
林さんはとても知識深いかたで
ＢＤのことも話されていました。
写真はありませんがもう一つは
健康元気講座に友人と行って来ました。
五日市　剛さんという「ツキを呼ぶ魔法の言葉」という本を出されている方の
講演会です。
「感謝します」「ありがとう」ということばの大切さをかたっておられました。
言葉の持つ力は強く、何か嫌なことがあった時も
自分にとって後にプラスになることと思って「感謝します」ということ、
また自分自身にとって「ありがとう」ということ、
そして続けていくことによってツキ呼んでいき
運が開かれていくと話されていました。

尚美☆

芽吹いた木々の葉もずいぶんと大きくなり
　
今はシイの木の花が咲いています。

シイの木の花が咲く頃はミツバチが分封（巣別れ）する時期だそうですが

この辺りでも３年程前から急にいなくなったようです。

家の前の畑ではカモミールが咲いて

収穫が忙しくなってきました。


山ではふき　つわ　イタドリ　ワラビ　くさぎ菜と山菜づくしです。

山菜はアク抜きが肝心で　地元のひとに習った通りにして料理すると

とてもおいしいことが分かりました。

人間　おいしいと分かると頑張って採るものですね。
春は鹿の角が落ちるらしく

畑に立派な角が落ちてました。

金から日曜の週末は　日向市で行われた

手仕事・手作り品Hnahanaのイベントに

うみの風ハーブ園も出店しました。

宮崎に住む作家さんたちのいろいろな

作品がお店いっぱいに並びました。
かわいい・きれいなストーン（石）がたくさんあります。
今回は来ていただいたお客さんにもサービスでハーブティーを飲んでいただきました。

イベントに参加するといろいろな出会いや輪が広がるのでとても刺激になります。
日曜日　私は熊本にあるお寺で行われる花祭りで

ライアーの奉納演奏をしてきました。
このグループは菜のはなと言います。

４人で演奏をしだして３年目になりました。

この日はとても良いお天気のなか

ライアーの小さな響きがここちよく流れていました。

尚美

山の畑に　なつめ　ビワの苗を植えました。
これは　レクシアという化粧品の会社から委託をうけて
育てることに成りました。
順調に育ってほしいです！！
　
カレンデュラ（きんせんか）の花も
きれいに咲き始めました。

今日容三さんは近くの畑のお手伝いに行きました。
その方はこの周辺を人が集える・憩える里山作りをしていきたと
よく話しておられます。
四季おりおりの花が咲き山菜が採れ
山道をゆっくりと散策し
大人も子供も楽しめる場所作り・・・
農作業は日々たんたんとしていますが
こうした夢にむかって
私たちも歩んでいきたいな〜と思っています。

尚美

３日は　容三さんのお誕生日でした。

朝早く起きて　２人で　西都原の桜を見にいってきました。
ここは花見の名所らしく
「一度行ってみるといいよ！」と
いろんな人から言われていたのです。

黄色の菜の花とピンクの桜並木が何ともいえぬ
色彩を生み出していて　まだ人の少ない道をゆっくりと
散歩しました。

まわりは　前方後円墳・円墳が３１１基もある西都原古墳群です。
４世紀〜７世紀につくられたもので　歴史の長さを感じました。

尚美