ほうれん草鍋

お隣の田中さんから　甘い路地物のほうれん草をいただいたので

ふんぱつして　ほうれん草鍋を作りました。
この鍋は　自分が阿蘇にいた時に教えていただいた鍋で
作り方は簡単なのですが　本当に絶品鍋なんです。
作り方は　日本酒を　鍋に３分の１ほどいれ沸騰させます。
そこに　ほうれん草と豚しゃぶを入れ
火が通ったら　ポン酢でいただきます。

この組合わせがほんといいので
おいしいほうれん草が手に入ったらぜひお試しを(^_^)


このポン酢も　おいしいポン酢でした☆

おもち

「もちつきするからよかったらどうぞ」と声をかけていただき出かけました！

暖かい日差しの中　外で７種類のおもちをつくりました。しろもち・かぼちゃもち・しそもち・よもぎもち・じゃこごまもち・ピンクさといももちです。

ピンクの色は、つるむらさきの実をとり水につけて色づけしたものです。
これは　やなぎもち。　火の災いから守るため　かまどに飾るそうです。


みかん茶やジャム茶　ゆずの皮のさとうじょうゆづけ　そしてそば粉で作った手打ちそばなど

おいしいものをたくさんいただき　新しい発見や体験も出来　楽しい一日でした。

地元の方から　身のまわりにあるたくさんの宝物を教えてもらっています。

尚美

２００９年も幕開けして２週間が経ちました。

私も四国から帰ってきて宮崎での暮らし　仕事が再開です。

昨日は地元のかたに誘っていただき　地域のマンゴー農家と　カサブランカ農家に見学に行きました。
これはマンゴーの芽と花の写真です。
沢山咲いた花の中からひとつの実を選びマンゴーを大切に育てます。
マンゴーのありがたみがわかるようなお話を聞いてきました。

みんなそれぞれの農家はそれぞれの作物を育てるのに試行錯誤しながら頑張っておられます。
私も元気なエネルギーを沢山もらって来ました。
　
尚美

今年も残りわずかとなりました。
１２月もばたばたでした。来年こそは作業に余裕を持ちたいものです。
写真はハブ茶の原料のえびすぐさの種を収穫している所です。なんとか年内に取りかかれました。
残りは来年に持ち越しです。
みなさん良いお年を！

先週末は冷えこみましたね。宮崎も冷え込んでレモングラスやレモンバーベナの葉も
枯れてしまいました。根は生きていると思いますが・・。今年は台風が来なかったのですが
そういう年は早く寒くなるそうです。
もうすぐ冬至ですね。宮崎も５時半には暗くなります。
今日は雨だったのですが夕方には晴れ　きれいな夕暮れが見られました。

宮崎は紅葉はないと思っていたのですが、霜が何度か降りて、１２月に入ってモミジやイチョウが
色づいてきました。ないと思っていたのでちょっと嬉しいです。雪虫が飛んで、サザンカが満開で、こちらは今が秋！？な雰囲気です。明日から寒くなるようで、風が吹いて葉も落ちてしまうでしょう。

今週は全国的に寒かったようですが、宮崎も今年一番の寒さとなりました。
宮崎は九州では阿蘇　九重などの九州山地をはさみ太平洋側に位置するので
晴れて北風がつみてー（冷たい）という天気です。
朝晩は冷え込んで霜も何度か降りました。
急に寒くなるって困りますね〜体もついていかないし
寒さに弱いサツマイモも慌てて掘りました。
今年はこのまま寒くなるのでしょうか(>_<)

海沿いの畑ではまだコスモスが咲いてました。
きれいです。


今日は部落の秋祭りがありました。宮崎の神社はどこもお祭りだったようです。