麦茶

久しぶりのブロクに なりました！

 今年 大麦を育て、５月に 無事に収穫出来ました。
この大麦で 麦茶を作りました。

   毎年毎年 鳥の被害に遭い、中々収穫まで こぎつけなかった大麦。
 今年は  Hさんが 鳥を観察しながら、網を何度も張り直し 大麦の成長を見守りました。

  

黄金色に育った麦。 手刈りで 収穫しました。

このあと脱穀して、選別して、鉄釜で じっくり

二度炒りあげ 麦茶を作りました。

麦茶を煮出していると、香ばしい薫りが広がります。

これから暑い季節がきますね。

うみの風の麦茶、ぜひ お試し下さい！！

紅茶作り

お茶の木の新芽を摘んで、発酵させて、紅茶を作りました。

これは 『紅ひかり』という、紅茶向きの茶の木です！

 

一晩置いて しんなり（萎凋）させます。

ざるでこすり合わせて  葉をよく揉みます。

葉の色が 発酵してくると 茶色くなり、香りも紅茶の様な 匂いがします。

鉄釜で 炒り上げます。

紅茶作りは 奥が深く、中々納得のいく味や香りが出来ませんが、 その分 やりがいのある興味深さがあります！   今年も 無事に 作れて 良かったです(^^)

五月

新緑を感じる季節になりましたね。

 私は 五月が一番大好きな 月です！！

 ミントの補植をしました。

   

    

                                                                                              ミントも少しずつ大きくなっています。

                                                                                                    ５月末頃から 収穫出来るかな？！           

カモミール

  カモミールが 収穫時期を迎えました！！
  今年も たくさんの花を 咲かせています。
 カモミールの 甘い香りに包まれながらの収穫は、いろいろな思いが巡ります。
 季節が移り行く中、その時期が巡ってくると 成長する植物達。
 自然のリズムに沿う生活が出来る事は、とても有り難いことだと感じます。

 これから５月末まで、カモミール収穫で 頭いっぱいの日々になります！

                             この くしで 収穫します

桜の季節。

綺麗な桜が 満開です。

カモミール

桜も咲き、春本番ですね。
 ハーブ畑も 暖かな光りに 引き寄せられるように、
作物達が 元気に 芽を出しています！
 今日は カモミールの紹介です。
 

    カモミールの可愛い花が まもなく咲きます！

           草取りを みんなで しました。   

        

カモミールの花は 甘い香りがします。                              収穫の時は このカモミールの香りに包まれます！！ リラックス、安眠効果があると言われています。

収穫の時も 眠くなる事もありますよ。

 今年も たくさんの実りの花を 咲かせて欲しいです。                                                                                               

   

                                                                                                                                                      

                                                                    

                                                                                                                                                                                                           

海の畑

                                        小麦                                                                                                        

                                         にんにく                                          

                     土のために 良い調剤を 散布しました。
                   これから、夏野菜 や そば、 小豆などを
                   撒きたいです。